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沈城老字号马家烧麦精品店积极拓展北京选址

2019-10-09 23:46:04来源:励志吧0次阅读

  沈城老字号马家烧麦精品店积极拓展 北京选址

  图为马家烧卖店铺实景图 ( 高世江/摄 )

  中华老字号马家烧麦。

  现代而不失传统的店面。少帅袁成卿雄心勃勃。

  200多年前,马家烧麦的实际创始人马春做梦也没有想到,他用手推独轮车沿街叫卖的马家烧麦,不仅风靡几代辽沈美食爱好者,更欲在不久之后闯入京城,成为沈城老字号最先发力的餐饮品牌。

  马家烧麦的 新版图

  在马家烧麦总经理袁成卿的案头,摆放一份神秘的京城选址资料,马家烧麦即将进入京城的方案呼之欲出。 北京的朋友已经数次邀请,提出了无比优厚的条件,就是希望底蕴深厚的马家烧麦落户北京。 马家烧麦进军京城具有特别意义, 京城餐饮品牌林立,高手云集,没有特别的功夫是不敢贸然进入的,何况还是对方拿出优厚条件极力相邀。

  实际上,马家烧麦的版图正悄悄扩大。

  仰仗 老字号 之威的马家烧麦,在改制之前不过是区区的中街一家老店。如今,经过董事长、中国着名烹饪大师丁福昌与 少帅 袁成卿通力合作,在沈阳一举形成了加盟3店、直营5店、抚顺店也即将开业的喜人局面。 马家烧麦的扩张速度,在沈城老字号品牌中是最快的一个;马家烧麦的影响力无疑也是最为强势的。 中国着名烹饪大师、省烹饪协会副会长李昌全在《时代商报》举办的特色餐饮论坛中进行如此表述。 少帅 袁成卿格外忙碌,每天寻求加盟马家烧麦的合作伙伴络绎不绝,他们看好的并不仅仅是马家烧麦这块 老字号 金字招牌,更为信赖 老帅 丁福昌统领的庞大的厨师团队及马家烧麦全新的经营理念。

  圈内人士尽知,加盟马家烧麦并不是一件容易的事情,这源于 少帅 袁成卿对新店加盟有着较为苛刻的要求:开店必须达到较好的盈利指标。袁成卿如此苛人苛己,来自于内心强烈的感: 马家烧麦是有深厚文化底蕴的餐饮品牌,不能在我们手里砸了它的牌子。 如此看来,加盟马家烧麦不仅在推广品牌上具有共识,而且还要在菜品、服务、管理等诸多环节达标。

  马家烧麦成为加盟商眼里的 香饽饽 ,正是看中了它的感。马家烧麦对加盟店提供专业的管理团队,从而形成经营、服务、管理一体化,使马家烧麦的品质得到稳步提升,最终使品牌得到最大释放。

  呼之欲出的 精品店

  在沈城长白岛的滨河大道,一个造型时尚、格局宽敞的马家烧麦精品店正在布局中。明年春天,在品牌林立的滨河名品餐饮店中,马家烧麦精品店将格外耀眼。

  马家烧麦精品店继承了传统店的神韵,在原有传统老菜的基础上增加了高端菜,达到老菜精做。与以往传统店不同的是,滨河精品店在装修风格上突出时尚,并与传统有机融合,这为传统 老字号 注入了新活力。

  在一般人看来, 老字号 无非是 两耳不闻窗外事 ,一心只念 老字经 。马家烧麦则不这么认为,在继承传统烧麦的同时,不忘研发广受大众欢迎的粤菜、辽菜、鲁菜、川菜等各大菜系精品,满足了食客的需求。

  马家烧麦精品店的推出,实现了一次完美的跳跃。

  在继承与发展 老字号 品牌上,马家烧麦给那些传统的 老字号 提供了很好的借鉴:创新是 老字号 做大的必经之路。它让老品牌和老百姓结合得更紧密,也让 老字号 的市场版图不断扩大。 ( 赵爽/文 )

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